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炒鸡蛋怎么做好吃 这样做非常好吃

2020-08-30 17:39:15     来源:晨艺生活网

炒鸡蛋是很简单的一道家常菜肴,很多人都喜欢吃炒鸡蛋,但是知道的做法却很少,很多人只了解辣椒炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋,其他的炒鸡蛋方法就不知道了,那么炒鸡蛋的做法吗?炒鸡蛋怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下炒鸡蛋的家常做法吧。

炒鸡蛋是人们日常生活中接触最多的一种美食,但是人们对它的做法却少之又少,下面小编就为大家介绍一下炒鸡蛋的做法吧。

培根黄瓜炒鸡蛋

材料

培根两大片,黄瓜一条,鸡蛋三个,精盐,料酒,调和油,葱花。

做法

1、黄瓜洗净去皮,切片用少许盐腌制一下,挤出多余水分备用。

2、培根切成小段,鸡蛋磕入碗中打散备用,炒锅加温倒入适量调和油,把蛋液倒入快速翻炒一下出锅,锅内再次倒入调和油,爆香葱花,倒入培根,黄瓜片,洒上一汤勺料酒翻炒均匀,然后倒入鸡蛋,加精盐炒一下就可以出锅装盘。

西红柿炒鸡蛋

材料

西红柿2粒,鸡蛋2粒,白糖1茶匙,酱油少许。

做法

1、西红柿洗干净后在其头上切一个“十”字架,用热水烫2分钟去皮。

2、鸡蛋打入碗,加入少许酱油,打散后备用。

3、锅倒些油直到热,再倒入已调味好的鸡蛋下去炒,凝固后盛入碗里,把锅洗净后加热,放入西红柿用大火炒,加入糖炒匀,再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。

豆炒鸡蛋

材料

鸡蛋2个,青毛豆300克,盐5克。

做法

1,毛豆洗净下油锅炒至变色。

2,放入盐5克。

3,再加入鸡蛋液。

4,不用搅动,稍凝固再搅动.这样蛋液会均匀的附在毛豆上。

小诀窍

1,鸡蛋比较容易吃盐,而毛豆不容易吃盐,所以盐要先放。

2,这个年头,如果毛豆买多了,可以看我毛豆的保存方法。

3,此菜特色:颜色诱人。

胡萝卜麻油炒鸡蛋

材料

胡萝卜1根,鸡蛋4颗,麻油,盐,食用油。

做法

1.胡萝卜刨丝 鸡蛋先打散备用加点盐。

2.开火放点油 放入刨好的萝卜丝翻炒几下。

3.萝卜丝炒好后不用装盘 直接将搅好的鸡蛋均匀倒入然后翻炒几下。

4.最后加入一两小勺麻油再炒一下OK出锅。

小诀窍

很多人炒蛋和菜类的菜系都是分开炒 我觉得那样不入味 不如直接把鸡蛋液倒入进去炒的好吃 这个也一样 建议不要先把胡萝卜炒好放一边 再把鸡蛋炒好 再一块炒 那样麻烦死了。


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