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咸猪骨粥的做法

2020-09-12 12:13:06     来源:晨艺生活网

咸猪骨粥是一种用咸猪骨熬制而成的美味粥,这种粥虽说食材简单,做法也简单,但是就是这种简单的食材和简单的做法,做出来的咸猪骨粥的味道却是极好的,不仅如此,用咸猪骨熬出来的咸猪骨粥的营养价值百科也非常的丰富哦!下面,我们就先来学习一下这道美味粥的烹饪方法吧!

做法一

主料:猪大骨头500g、食盐适量,白酒,黄豆,水瓜片,香菜

步骤:

1、先将猪骨头洗净,用白酒和盐阉咸,然后直接放到火里烤至干水。拿起,洗刷干净,晾干,待用;

2、用盐水煮熟黄豆,再炒干,待用;

3、以上的猪骨和黄豆与米一同下锅熬粥;

4、粥底熬好后,加入新鲜的水瓜片和香菜,那么,一锅香喷喷的刚记咸猪骨粥可以隆重登场了。

做法二

主料:猪大骨头,食盐,白米,姜片

步骤:

1、白米洗干净以后,提前一晚放入冰箱冷藏,第二天用来煮粥,特别快;

2、放入适量的水,将隔夜已经用盐腌制好的咸猪骨也倒进白米里头;

3、搅拌均匀,放入姜片;

4、由于压力煲整过程不用起盖的,所以这个时候把盐也一起放进去;

5、然后压力锅调至煮粥那个位置上,就完成啦!

小贴士:这样煲出来的咸猪骨连骨头都熬得软软的,骨髓也可以吸出来喔。

做法三

主料:淡菜30克,咸猪骨100克,大米1杯,葱适量,姜适量,油适量,生抽适量

步骤:

1、淡菜洗净用温水浸泡一个晚上,猪骨洗净斩件用食盐拌匀放冰箱里腌一个晚上;

2、淡菜切粒,葱切碎,姜切片,加上油和生抽拌匀。想更香的可以放进锅里炒炒;

3、大米洗净加适量水煲开,放处理好的淡菜和咸猪骨继续煲成粥即可。


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